“做這樣的餅乾不僅能帶來美味的享受，更有一份做手工的樂趣呢，只要幾下，一個漂亮可愛的紐扣就呈現在眼前啦！”
成分錶
主料
低筋麵粉310克
無鹽奶油150克
雞蛋1個
糖粉120克
鹽2克
連結曲奇的做法步驟
將奶油切小粒室溫下軟化。
加入糖粉打至體積稍變大。
分次加入蛋液打勻。
低筋麵粉、鹽混合，篩入麵盆中切拌均勻。
揉成麵團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時待用。
取出麵團擀成5mm厚的片，用擠花嘴（大）壓出圓形。
用小號裱花嘴在大圓形上刻出紐扣內部的圓形，切勿壓透。
在小圓中用筷子扎二或四個小孔做扣眼。
將餅乾坯擺入烤盤中，烤箱180度預熱10分鐘。
烤盤放入中層、烘焙15分鐘烤至著色即可。
小撇步
1、雞蛋加入奶油的時候，一定要分次加入，並且每次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。一定不要操之過急，以免出現蛋油分離。
2、烘烤中如果上色過快可以加蓋錫箔紙。
2、烘烤中如果上色過快可以加蓋錫箔紙。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
