成分錶
主料
雞蛋5個
奶油適量
白糖適量
佐料
牛奶適量
奶油小布丁的做法步驟
準備食材。蛋清，蛋白分離，留蛋黃備用。
蛋黃打散，加入純牛奶，繼續打發。
加淡奶油打成均勻的蛋黃糊。
打至均勻的蛋黃糊，要隔水加熱。
要不停的攪動，防止氣疙瘩。
不停的攪動，小火加熱。
熬製蛋黃糊成很濃很濃的蛋黃糊。
蛋黃糊用湯匙裝進模具裡。
裝好，待冷卻放冰箱冷藏4小時，拿出，在水龍頭上用涼水沖一下，很好脫模的。自己動手做的奶油小布丁，吃著安全放心。
小撇步
使用的廚具：其他
