「今天心血來潮做了點紅豆沙，剛好看到我前段時間買的馬蹄粉！好，來個新花樣！嘿～成品相當不錯哦！”
成分錶
主料
馬蹄粉250克
自製紅豆沙200克
白糖200克
佐料
清水1000克
紅豆沙馬蹄糕的做法步驟
500克清水和250克馬蹄粉攪拌勻
攪拌後我過篩了兩次
鍋裡倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化並沸起關火
取一大匙馬蹄粉水倒入糖水中迅速攪拌
攪拌後的糖水一邊倒到馬蹄粉水的盆子裡一邊攪拌勻
攪拌均勻後加入100克自製的紅豆泥再次攪拌均勻
倒入大蒸盤，鍋子水開後大火蒸20分鐘（時間依選擇的蒸盤大小而定，一般20～30分鐘即可）
蒸熟後給它徹底晾涼，不僅不粘而且很好切
可以用你喜歡的模具壓出形狀或直接用刀子切塊（刀子擦點玉米油可以防黏）
小撇步
白糖換成黃片糖，紅豆沙換成100克馬蹄碎就是傳統的馬蹄糕配方，做法都一樣！
使用的廚具：蒸籠
