“煲仔飯，風味獨特，廣為大家喜愛。其實，自己在家也能山寨一把······”
成分錶
主料
香米半碗
紫甘藍適量
廣式香腸1根
佐料
生菜適量
雞蛋1個
洋蔥適量
食材
菜籽油2茶匙
鹽適量
生抽適量
黑胡椒粉1茶匙
甘藍煲仔飯的做法步驟
準備好香米、紫甘藍。
準備香腸、洋蔥、雞蛋。
準備好調味料。
紫甘藍、洋蔥、生菜洗淨、切好，雞蛋煮熟，剝殼；香腸切好備用。 5、
香米洗淨放入砂鍋，加入適量冷水，泡15分鐘。
砂鍋加入少許菜籽油，大火煮開。
沙煲中米煮至八成熟，且水分減少，調至小火，放入香腸、洋蔥、紫甘藍，加入鹽。
沿沙煲邊緣淋入菜籽油，倒入生抽。調微火，加蓋燜3分鐘。
加入香腸、雞蛋等配料，撒上胡椒粉。
放入生菜，淋入生抽。
沙煲端離火，調勻食用。
小撇步
1.米浸泡再煮，米粒圓潤好吃。
2.可以用自己喜歡蔬菜來做。
3.口味隨個人喜好。
使用的廚具：砂鍋
