「每年的冬天都要吃掉不少的羊肉，燉湯，烤串，或者加點白菜，粉絲辣椒醬燒燒都不錯，當然還有老耿最愛的紅燒，簡簡單單加點蔥姜，來點醬油，簡單的做法，大大的美味！”
成分錶
主料
羊肉1000克
蘿蔔500克
大蔥1根
生薑1塊
啤酒1罐
佐料
冰糖適量
鹽適量
老抽1大匙
生抽3大匙
紅燒羊肉的做法步驟
準備好的原料。
蘿蔔去皮切厚片，蔥切段，薑切片。
羊肉加處理好的蘿蔔，蔥段，加水燒開關火燙五分鐘。
汆燙好的羊肉洗淨待用。
熱鍋涼油，煸香蔥薑。
加入羊肉翻炒幾十秒。
加入老抽炒勻。
再加入啤酒，啤酒的份量要漫過羊肉。大火燒開，小火燉到羊肉用筷子可以輕鬆插入。
加入生抽，鹽，冰糖再大火把湯汁收掉撒點蒜葉就可以。
小撇步
1。羊肉加蘿蔔焯水可以吸掉羊肉的羶味。
2.用啤酒燒可以去羶增香。
3.肉湯要是多，可以先調好味舀出點下面條，再收汁。
4.喜歡辣的還可以加點乾辣椒。
2.用啤酒燒可以去羶增香。
3.肉湯要是多，可以先調好味舀出點下面條，再收汁。
4.喜歡辣的還可以加點乾辣椒。
使用的廚具：壓力鍋、砂鍋、不沾鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋
