「江西人遠在青島，就想念家鄉的味道！”
成分錶
主料
乾米粉一把
佐料
白菜適量
雞蛋1顆
蒜3顆
辣椒3顆
蔥0.5顆
調味料
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
江西炒粉的做法步驟
鍋子裡燒水，水開後放入乾米粉，開鍋後小火燜煮至米粉半軟爛（炒粉用的，不需要太軟爛），煮好後撈出冷水沖洗備用。
輔料切好備用。
起鍋熱油，煎雞蛋。煎好後，放碗中備用。
鍋中熱油，放入辣椒、大蒜爆炒，炒出辣味兒。
放入切好的高麗菜，翻炒，加入適量鹽、生抽、蠔油，炒至斷生，加入煎好的蛋。
倒入米粉，翻炒均勻，即可出鍋。
出鍋～
小撇步
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
