成分錶
主料
玉米麵2碗
麵粉4碗
酵母5g
佐料
乾麵粉適量
牛奶500g
清水適量
調味料
紅棗半碗
紅棗玉米饅頭的做法步驟
取玉米麵。
鍋子燒開水。
放玉米麵。
攪和均勻。
放牛奶。
攪均勻放至溫燙。
再放牛奶攪拌均勻，放酵母攪拌均勻。
放麵粉，揉成麵團，放一邊發酵。
紅棗洗淨。
去核切丁。
發酵好的麵團。
放紅棗碎，放乾麵粉，揉成光滑麵團。
做成饅頭，放蒸籠二次發酵。
二次發好的饅頭，給大火燒開改中火蒸25分鐘。
燜5分鐘即可。
成品。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋、蒸籠
