「孔雀開屏就是清蒸鱸魚，一款快手簡單高顏值的家常菜！鱸魚富含優質的蛋白質和多種營養元素，健腦益智，健脾益胃，還有安胎的功效呢……”
成分錶
主料
鱸魚一條
蔥絲適量
薑絲適量
紅尖椒一根
佐料
蒸魚豉油適量
油適量
料酒適量
孔雀開屏的做法步驟
新鮮鱸魚一條，洗淨待用
改刀，先去魚頭魚尾，從魚的背向魚肚切下，不能切斷，厚度適中，擺盤碼薑絲抹料酒即可
上開水鍋蒸六分鐘，倒掉魚盤的水，繼續蒸十分鐘
取出魚排盤，去除蒸熟的薑絲，碼上新鮮的薑絲和蔥絲
淋上熱油和蒸魚豉油，即可享用
小撇步
很簡單易操作，改刀一定注意，不能切斷，薄厚均勻，小心手哦……家常做法，不妥見諒！
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
