「群裡一個姊妹特別愛吃紅棗酥，又苦於不會做，就讓吾愛幫忙研究來著，其實是和我們平常做的桃酥差不多，只不過需要加紅棗粉進去，這樣會有清甜味，吃起來酥脆，香，又不膩”
成分錶
主料
奶油80克
糖粉80克
雞蛋25克
低粉125克
紅棗40克
佐料
泡打粉2克
紅棗桃酥的做法步驟
紅棗去核，放進烤箱低溫烤乾，用破壁機打成粉
然後，用麵粉篩提前過篩備用
黃油切塊軟化備用
然後，用電動打蛋器打發到顏色變淺，體積變大
慢慢加入蛋液，攪拌均勻至順滑無顆粒
篩入低筋麵粉混合拌勻
加入過篩好的紅棗粉，全部混合均勻
麵粉揉到成團，靜置10分鐘備用
把紅棗麵團，平均分割成15克一個的小圓球，用圓球裱花嘴在中間壓孔
烤箱提前預熱，上火190，下火150度，烘烤20分鐘，表面金黃色即可
出爐後待涼即可食用
小撇步
使用的廚具：電烤箱
