「中午家裡包餃子，剩了一些餃子皮，就拿來做鍋巴，想不到做出來的鍋巴有點焦皮，但口感方面絕對是比一般的鍋巴還要鬆脆哦，香脆香脆的超級好吃！”
成分錶
主料
餃子皮20張
佐料
孜然粉1匙
椒鹽粉1匙
燒烤粉1匙
調味料
油適量
餃子皮鍋巴的做法步驟
食材準備：餃子皮。
把餃子皮井字型切刀，切成不同大小小塊備用。
將切好的餃子皮分散備用。
鍋中燒油，待油溫5成時下餃子皮，開小火煎炸，用筷子不停翻動一下，讓每塊餃子皮都受熱均勻。
煎炸至雙面金黃色就可以出鍋了。
起鍋裝盤備用。
撒上椒鹽粉、孜然粉，烤肉粉後均勻攪拌。
金黃酥脆的餃子皮鍋巴。
一口一嘎嘣脆，好吃到停不下來，這味道絕了！
小撇步
注意小火溫油，炸的時候記得攪拌翻動。
調味料可以看個人口味調試，也可以只撒椒鹽粉，口感也不錯哦。
調味料可以看個人口味調試，也可以只撒椒鹽粉，口感也不錯哦。
使用的廚具：不沾鍋、炒鍋
