「番石榴，又稱芭樂，有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效。而且在番石榴中所含有的纖維素也非常多，可有效的排走積存在腸內的宿便。不但如此，在番石榴中還含有大量的維生素C/鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者俱有解酒功能。
成分錶
主料
起司250克
鮮奶油250克
蛋黃2個
白糖（蛋黃裡）10克
白糖（鮮奶油裡）40克
吉利丁4片
番石榴350克
冷水60克
牛奶20克
紅心番石榴慕斯蛋糕的做法步驟
材料準備。 （一個玫瑰花6連摸，一個6寸園模的量）
番石榴去皮去籽，加牛奶用料理機打碎，過篩兩次備用。
吉利丁片放入60公克冷水泡軟，隔水融化備用。
淡奶油打至漸顯紋路。
蛋黃加白糖攪拌至白糖融化顏色變淺。
乳酪隔水融化拌入打好的蛋黃糊。
番石榴液裡拌入融化的一般的吉利丁液拌勻。
乳酪糊加剩下的吉利丁液拌勻，形成兩種顏色的慕斯餡。
將兩種餡料分別裝入兩個裱花袋，一起隨意擠入模具中。
震幾下入冰箱冷凍4小時以上。到時取出脫模。
成品欣賞。
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小撇步
使用的廚具：攪拌機
