「很喜歡紫薯的口感和顏色，今天推荐一款紫薯奶昔，紫薯蒸熟後跟牛奶一起打成了細膩的奶昔，又好看又好吃~奶昔沒放糖，味有點兒淡，但細品更能嘗出奶香和薯香，撒幾粒開心果和提子乾，口感真不錯。」
成分錶
主料
紫薯1個
牛奶300毫升
佐料
開心果5顆
提子乾1撮
紫薯奶昔的做法步驟
紫薯去皮、切薄片，碼放在蒸籠裡，牛奶準備好，也可以用椰漿、杏仁露等代替；
紫薯蒸熟；
紫薯和牛奶倒入破壁料理機杯中，牛奶用量可依喜歡的奶昔稀稠度調整；
用「奶昔」程序即可；
幾分鐘後就成了紫薯奶昔，倒入杯中；
撒適量堅果提子乾，如喜甜味，可淋上蜂蜜、煉乳等；如用椰漿、杏仁露等，可忽略。
紫薯奶昔，細膩滑，營養美味！
小撇步
1. 紫薯切薄片，蒸幾分鐘即熟；
2.可加熱的破壁料理機，雖然可以煮熟牛奶，但用量過多會導致糊底或溢鍋，為避免意外發生，還是提前將紫薯蒸熟後再打漿比較穩妥；
3.不喜食甜品就直接純牛奶，喜食甜品可在白糖飲中取代牛奶；
2.可加熱的破壁料理機，雖然可以煮熟牛奶，但用量過多會導致糊底或溢鍋，為避免意外發生，還是提前將紫薯蒸熟後再打漿比較穩妥；
3.不喜食甜品就直接純牛奶，喜食甜品可在白糖飲中取代牛奶；
使用的廚具：破壁機
