「班戟是pancake的粵語音譯，用廣東話發音就叫“班戟”，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。這樣一來大家就好理解了，“獼猴桃奶油煎餅果子”，即是在煎餅裡麵包裹著香濃的奶油和新鮮水果。外層Q潤新鮮水果。外層Q潤新鮮水果。的蛋奶皮，香滑爽的奶油再將清香鮮甜的獼猴桃包入，讓人驚喜的完美組合，吃到口中瞬間即溶的甜蜜，讓人意猶未盡。意的是：先調好麵糊，注意一定要過篩，這樣才能攤出表面光滑，有光澤，顏色均勻，薄而柔軟的面皮來。 ）；火一定要小，表皮一凝固就要關火出鍋，不用翻面。
成分錶
主料
低筋麵粉45克
奶油7克
雞蛋1個
牛奶120克
糖粉15克
綠茶粉3克
佐料
動物性奶油60克
獼猴桃2個
獼猴桃綠茶班戟的做法步驟
準備好原料；
將雞蛋打入碗中，加入牛奶攪拌均勻；
再加入融化的奶油，攪拌均勻；
加入糖粉攪拌均勻；
再加入過了篩的低筋麵粉和綠茶粉，攪拌均勻；
再將綠茶麵粉糊過篩；8.這樣綠茶麵粉糊就完成了；
燒熱鍋，在鍋底刷層油（注意油千萬不要多）；
燒熱的鍋子拿起來離開爐火，將一匙麵糊糊倒入，轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底；
再放在爐火上，小火，讓麵餅成型；
餅好後輕輕揭起，放在案板上放涼；
將獼猴桃去皮切成塊狀；
將動物性奶油用電動攪拌器打發到看見見紋路；
將打發的奶油放在餅子的底部，在奶油上放上塊獼猴桃；
再放些奶油在獼猴桃上，.將它包起來即可；
經典的港式甜點—-獼猴桃綠茶班戟就完成了。
小撇步
1.先準備好麵粉糊，雞蛋加入牛奶打散，依次加入融化的黃油、糖粉、過了篩的麵粉和綠茶粉，記得每次加入時先攪拌均勻後再加入下一種原料；麵粉糊攪拌均勻後，記得要過篩，這樣麵糊中就沒有氣泡，做出面的面皮表面會很均勻；
2.其次是攤面皮，鍋底刷層很薄的油，不要過多；倒入麵糊時先離火，倒入後馬上轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底後再放在火上小火慢慢的煎熟；
3.最後煎好的面皮譬放在案板上攤涼，在包時注意為了
4.我選用的金色獼猴桃水果作為內餡，因此將薄餅加入了綠茶粉成為綠色；你可以隨意選用各種水果，直接用雞蛋薄餅包裹，想外面顏色更深點，就多加入一個蛋黃。
2.其次是攤面皮，鍋底刷層很薄的油，不要過多；倒入麵糊時先離火，倒入後馬上轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底後再放在火上小火慢慢的煎熟；
3.最後煎好的面皮譬放在案板上攤涼，在包時注意為了
4.我選用的金色獼猴桃水果作為內餡，因此將薄餅加入了綠茶粉成為綠色；你可以隨意選用各種水果，直接用雞蛋薄餅包裹，想外面顏色更深點，就多加入一個蛋黃。
使用的廚具：打蛋器、不沾鍋
