橙香杯子蛋糕

整個橘子放入水裡煮25-30分鐘。煮至熟透，筷子可以輕鬆插入！煮熟以後柳橙可以很好的去掉橘子皮裡的苦澀味道！大的橘子一個就夠了，個頭小的估計要2個才夠做170克橙子泥。

煮熟的橘子冷卻後連同皮一起放料機裡面打成泥狀！

奶油室溫軟化後加入細砂糖攪打至蓬鬆細膩狀態！

分3次加入蛋液攪打，打發後的奶油比之前更蓬鬆！

加入柳橙泥後用橡皮刮刀攪拌均勻。

加入麵粉和泡打粉橡皮刮刀輕輕攪拌均勻即可，注意不要攪拌至麵粉起筋。

藍莓清洗趕緊瀝乾水分後加入麵糊裡。

將麵糊裝入杯子裡，裝7分滿即可。放入烤箱中層約200度15度。各家烤箱功率大小不一，時間溫度僅供參考。