海參臊子麵

「什麼都不會，如何做出手擀麵一般的麵條？答案如此簡單。勁道的麵條浸在豐富的配菜裡，每一根都吸飽了香辣的湯汁。鮮嫩濃鬱的肉末混合清新蔬菜澆在熱面上，酸辣的氣息直充頭頂。裹滿濃汁的海參是點睛之筆，它的晶晶

成分錶

主料

豬肉丁適量

麵粉適量

木耳適量

海參適量

胡蘿蔔適量

雞蛋適量

馬鈴薯適量

佐料

芹菜適量

拌工藝

倒入適量高筋麵粉，點選「勁道麵條」秤出所需水量。

慢慢加入水或彩色蔬果汁，製成勁道麵條。

將配菜切丁。

豬肉丁煸炒至金黃色，加陳醋、雞湯和辣椒粉燉煮。

加入海參等其他配菜，炒熟後淋在麵條上，就可以開動了。

1.和麵用28-30度之間的溫水最好，可以有效縮短醒面時間。

2.最後的酸辣海參湯汁一定要熬製的濃一些，才能更好的和麵條融合，提升口味。

使用的廚具：其它、不沾鍋