“紫蘇有股天然的香氣，可以入藥，可以和海鮮同煮，做成餅也滿香的嘞”
成分錶
主料
麵粉適量
紫蘇適量
佐料
鹽適量
花椒適量
油適量
紫蘇千層餅的做法步驟
準備熱水面碎和冷水面碎各1份。
將兩種混和在一起和成麵團醒20分鐘。
將紫蘇葉切碎用鹽醃一會兒。
準備小半碗麵粉，鍋裡油燒熱，放花椒爆香，再把花椒撈出，趁熱倒入麵粉中，迅速攪拌即成油酥面。
將醒好的面用手揪4個劑子。
取一劑擀成面片，抹油酥、鋪紫蘇葉，紫蘇醃過，所以我沒再放鹽。
象折扇子一樣折起來。
折好後一邊拉一邊卷。
捲好後盤起來。
再把它擀平。
上餅鐺煎熟即可。
