“炸醬麵是一款常見的大眾麵食，醬料製作多種多樣，口味不同，做一款簡單的雞蛋尖椒醬面，口感鹹鮮。”
成分錶
主料
掛面適量
佐料
雞蛋2個
紅尖椒3個
綠尖椒1個
調味料
乾黃醬適量
食用油適量
料酒適量
雞精適量
炸醬麵的做法步驟
將青、紅尖椒切成顆粒。
乾黃醬用用水稀釋一下，加適量料酒攪拌均勻。
雞蛋打入碗中。
先將鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入青紅椒粒炒一下。
再放入稀釋的乾黃醬。
再放入剛炒好的蛋，加入適量的雞精。
將炒好的醬料盛入碗中。
鍋中水煮開，放入適量的掛麵煮製。
撈過冷水放入盤中，加入適量的醬料拌之食用。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
