
成分錶
主料
白糯米500g
紅糯米500g
紫糯米500g
佐料
紅蜜棗500g
乾棕子葉1把
水適量
糯米棕的做法步驟

選乾淨、無霉的棕子葉一把。

白糯米洗淨用純水浸泡一夜,再換乾淨水。

紅糯米是在早市買的偶遇、之前在網路上買過雲南彩糯米。如上述洗淨浸泡。

紫糯米如上所述。

蜜棗選稍硬點的、洗淨待用。

將鍋中水燒開放入乾棕子葉煮半小時、煮透、反覆洗淨待用

我用了種不同的米包了純紅色、純紫色、各種混色、都是隨意包的用白線繩捆住,剪去多餘的葉邊、整齊好看。

將棕子擺放在鍋中。

鍋中後加水大燒開5一10分鐘,轉小火煮50分鐘燜了一夜。

已煮好的棕子。

去掉棕子葉,彩糯棕子閃亮登場了。

切開看看、多種顏色糯米、蜜棗、大芸豆鑲嵌其中,美不勝收。

品嚐其口味純正、軟糯香甜。

斑瀾的色彩誘人食慾,家人爭相搶光,自已動手為家人端午未到、家人都提前吃好多次一飽口眼福吧。
小撇步
我包棕子用小湯匙舀水、瀝水再包,不乾、不硬。吃不了放涼後過冷水泡、可放冰箱盡快吃。
使用的廚具:煮鍋