「又是一年歲末了，去年年終的比賽彷彿還是昨天發生的事情，今年又開始了，不知道是不是人長大了覺得時間過得特別快呢，我總記得小時候覺得時間好慢，要等一個週末好費勁，而現在，總是感覺一晃又是周末，一晃又是周末，我們也在歲月的風塵中變晃得成熟滄桑起來。廚房也變成了充滿愛的地方。人非常享受，這就夠了。
成分錶
主料
豬裡肌肉適量
佐料
土豆澱粉適量
料酒適量
鹽適量
食材
糖2匙
醋3匙
生抽2匙
糖醋鍋包肉的做法步驟
豬裡肌洗淨後切成片狀，不要切得太薄，稍厚。
用少量的鹽和料酒和肉片醃製15分鐘。
準備好馬鈴薯澱粉，裝兩份，一份用水調好，一份乾的。
鍋裡倒油，把油燒到7成熱時，將肉片一片片先放到濕澱粉中裹一下。
再放入乾澱粉中裹一下，如果粉太多，可以把多餘地粉抖掉。
放至油鍋中，炸至金黃色，炸的過程中註意翻面。
炸好的肉片盛盤備用，碗裡加入調味料，調勻。
把調味料放到鍋中加熱至糖溶化即可。
將調味料淋在肉片上，美味的鍋包肉就完成了。
小撇步
材料：豬裡肌
材料：土豆澱粉料酒鹽
調味料：糖2匙醋3匙生抽2匙
裝飾：指天椒芝麻黃瓜
1、最好用馬鈴薯澱粉，這樣做出來的肉片特別脆。
2.我在最後加熱調味料後，沒有把肉片再放入鍋裡炒，這樣感覺肉片脆度保持好一點。
3.如果覺得肉片油多了，可以在肉片出鍋的時候放在廚房用紙上，可以吸去多餘的油脂。
4.因為調味料裡沒有再加澱粉，所以在很熱的時候，是沒有黏稠度的，但溫度降下來一些後，調味汁也會慢慢變得黏稠起來。
5.如果喜歡有點辣味的，就可以放一些小米辣之類的辣椒（我今天用的是指天椒），切成小斷，撒在肉片上，再把調味料澆在上面即可。
6.用一點黃瓜做裝飾，不用也沒關係。
使用的廚具：炒鍋
