蓮藕蒸肉餅

首先先把材料準備，豬肉和蓮藕我一起打碎攪拌在一起了，胡蘿蔔切丁，香菇泡發好後切丁，蔥薑水準備好放一邊備用。

把紅蘿蔔，香菇丁一起倒入蓮藕豬肉裡面，分成幾次加入蔥薑水一起攪拌，攪打均勻。

接著加入調味料適量的鹽，雞精，一匙生抽，一匙蠔油，一小匙白糖，兩匙澱粉，一起攪拌均勻。

攪拌均勻後平鋪碟子，再在中間凹窩進去。

打入兩顆雞蛋，旁邊用筷子搓幾個小洞排氣，蒸籠中水開上氣後，蒸15分鐘。

時間到了，取出來，撒點蔥花再淋些許白灼汁，就可以開了😊

上個蓮藕蒸肉餅的全家福照片結束今天這道菜的介紹。