“糖油粑粑是老長沙的著名小吃，軟糯的糯米圓子外裹了一層糖汁，晶瑩發亮，軟軟糯糯真的是好吃。”
成分錶
主料
水磨糯米粉400克
佐料
開水160克
紅糖30克
油適量
糖油粑粑的做法步驟
後，把糯米粉放入盆中，先少量加入開水，用筷子攪成面絮。
分幾次加入水，揉成光滑不沾手的粉團，靜置一會兒。
在粉團靜置的時候，調糖水，把30克紅糖用水化開。
把靜置好的粉團分成20克一個劑子，然後搓圓。
取一鍋，倒入適量的油，4成熱時把搓好的粑粑放入鍋中。
轉中火把粑粑炸至淡金黃色後撈出瀝油。
另取一鍋，把化開的紅糖水倒入鍋中，煮開後放入粑粑。
煮開後至粑粑都裹上糖汁，大火收汁即可熄火盛出。
細膩軟滑，色澤醬紅，香甜的糖油粑粑。
小撇步
1.水的用量要根據粉來調整，這個是個大概的用量。 2、和麵要用開水，和出來更軟糯。 3.剛出鍋吃的時候要小心燙著，因為糯米團太軟會黏住嘴巴。
使用的廚具：煮鍋
