「非常家常的一款酸辣粉，材料都是家裡常備的，出門遊玩了好幾天，各種便當點心蛋糕吃多了，傍晚結束遊玩一家人都說想吃酸辣粉了，好吧，回家就做起來，家人吃得酸辣爽口，飯後再來點西瓜……超讚”
成分錶
主料
地瓜乾粉條適量
佐料
蔥花適量
醬油適量
豬油渣少許
醋適量
鹽少許
花椒油適量
辣椒油適量
雞精少許
綠色蔬菜適量
家常酸辣粉的做法步驟
乾粉條用溫水，泡發（約半小時）
蔥花放入碗裡備用
豬油渣放入（建議在沒有準備臊子的情況下一定要用點豬油或豬油渣，這樣酸辣粉才香，如果你備有葷臊子就用葷臊子）
醬油，醋，鹽，雞精放入
放入花椒油（前面有食譜製作花椒油）
放入辣椒油（前面有食譜製作辣椒油）
把所有調味料放好
用煮鍋燒開一鍋水，水適量多點
燒開後，放入泡好的粉條
用筷子撥開
粉條微微燒開的時候放入一些蔬菜
鍋子大開後，用湯匙舀一匙水
衝入碗中，做成湯汁
煮至粉紅條軟即可出鍋
出鍋放入碗中，拌好調味料，即可，酸辣爽口
小撇步
暖心小秘訣:粉條一定提前泡軟再煮。
吃酸辣粉一定要有點油氣才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果沒有也可以用豬油或豬油渣都可，如果全都沒有，就是純粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有葷油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前麵食譜有製作過，可參考前麵食譜。
吃酸辣粉一定要有點油氣才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果沒有也可以用豬油或豬油渣都可，如果全都沒有，就是純粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有葷油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前麵食譜有製作過，可參考前麵食譜。
使用的廚具：煮鍋
