「又到踏青時節，郊外綠意濃濃春光蕩漾，女兒說，我可不要窩在家裡辜負了這大好春光，咱們快點準備下，帶好便當郊遊去！我說，踏春郊遊，不但要把自己打扮得漂漂亮漂亮，帶的便當也一定要“美”、踏春的時節。
成分錶
主料
米飯150克
小紅蘿蔔3個
蠔油2大勺
白糖6克
生菜葉2片
料酒2大匙
醬油2大匙
香蔥8克
香菇3朵
綠色花椰菜30克
雞蛋3個
佐料
鹽適量
高湯適量
澱粉適量
火腿1只
鮑魚2個
笑臉便當的做法步驟
雞蛋打散，加入香蔥碎。
加入鹽拌勻，用平底鍋或厚蛋燒鍋煎成兩卷厚蛋燒。
鮑魚洗淨去內臟，表面打上花刀。
調味汁醬油、蠔油、料酒、白糖、高湯適量倒鍋裡煮沸，淋入水澱粉煮沸，放入鮑魚煮6分鐘即可。
將厚蛋燒切片再對切，便當盒裡擺上生菜，米用圓模做成圓形。
鹽水中滴兩滴油煮熟打花刀的香菇和西蘭花撈出，火腿煎一下再切花形一起擺在便當盒中。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
