“大白菜是北方人冬季的當家菜，清熱潤燥，潤腸排毒，利尿通便，很適合冬季食用，更是北方人包餃子的首選食材大白菜豬肉水餃”
成分錶
主料
大白菜1棵
豬肉500g
佐料
蔥1棵
調味料
花椒面1小匙
薑少許
醬油1匙
生抽2匙
鹽適量
花生油適量
香油少許
大白菜豬肉水餃的做法步驟
準備好主要食材，豬肉餡內倒入醬油1勺，再倒入生抽2勺，將蔥薑剁碎放入肉餡裡，加入花椒粉
調味料放好後攪拌均勻，攪打黏稠，倒入適量的花生油，再繼續攪拌黏稠，然後加適量的鹽調味，醃製入味
大白菜剁碎後，加少許鹽拌勻，醃製5分鐘後，攥出水分，放入肉餡中攪拌均勻，倒入少許香油增香，餡料就做好了
開始包餃子了，薄皮大餡，鍋中燒開水後下入餃子煮至餃子起鼓，漂浮上來就熟了，期間最好加2-3次涼水，餃子更好煮
冬天最喜歡吃的餃子
小撇步
使用的廚具：煮鍋
