章魚小丸子麵包

材料：高筋麵粉500g、奶油40g、砂糖50g、鹽2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、

材料：沙拉醬適量、培根一包、木魚花適量、海苔適量

除奶油外，將麵團所有材料倒入廚師機攪拌均勻，成光滑麵團。

加入奶油，揉至擴展性階段，即出薄膜。

揉好的麵團取出整理好，裝入大碗。放烤箱進行第一次發酵，發酵至2倍大。

發酵完成的麵團取出排氣，均勻切割成12份小麵團，揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

取適量切碎的培根片包入麵團中。

取三個包好的麵團放入紙膜，進行第二次發酵。

進烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前預熱。快熱檔180°，15分鐘左右。烤好的麵包取出撒上木魚花、海苔、沙拉醬做裝飾即可。