「秋冬季節氣溫變化大，氣候乾燥很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時會從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節，不妨自己動手做些秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛，而且製作的過程也非常的簡單。」
成分錶
主料
雪花梨1000克
佐料
去核幹紅棗80克
老薑20克
川貝10克
食材
冰糖100克
蜂蜜100毫升
自製秋梨膏的做法步驟
雪花梨水洗淨，切小塊；老薑洗淨切絲，乾紅棗洗淨備用。
將梨塊與薑絲、紅棗倒入料理機打成細蓉。
一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開後轉小火慢煮30分鐘。
用濾網過濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。
將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪拌均勻。
用小火繼續熬約60分鐘。
梨漿濃稠後即可關火。
晾涼後，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。
小撇步
1.製作秋梨膏時可依各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮製，分別有不同的保健效果。
2.秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。
3.材料的比例可以適當調整，薑不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感薑的味道，煮時多放些薑，冬天食用時會有很好的暖身效果。
4.蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5.調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6.飲用時，可取1—2匙秋梨膏，用溫開水沖調開即可。
7.秋梨即是秋季所產的鴨子或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同製成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病症有很好的療效。
使用的廚具：煮鍋
