「10月石榴正當季，石榴口感酸甜營養豐富，富含大量維生素C和B、有機酸、糖、膳食纖維和各種微量元素。石榴醋口感酸甜營養豐富，利於促進消化吸收，還含有豐富的糖分和維生素和蛋白質。降低血液的粘性，有利於幫助降低血脂，尤其對於膽固醇脂有很好地降低的作用。」
成分錶
主料
石榴籽3斤硬籽
黃冰糖2.5斤
低度米醋3瓶
容器
玻璃罐適量
石榴醋的做法步驟
將準備好石榴剝出果粒備用。
剝好的果粒用電子秤稱出3公斤備用。
大顆粒黃冰糖用電子秤稱出2.5公斤備用。
低度釀造米醋。
將剝開的石榴粒放入玻璃罐中，一層冰糖一層石榴，最上方放冰糖。
最後倒入低度米醋，蓋上蓋子放在陰涼通風處發酵，約三個月即好。
小撇步
1.泡好的石榴醋，喝時加5倍左右的水，需要注意石榴醋已經很甜了，加蜂蜜、白糖要適量。
2.調涼菜時加石榴醋時就不用加白糖了。
3.放置1月左右的石榴醋就可以享用啦，但我喜歡色譯度深一點的味道濃厚的，通常都是放3個月。成品圖是去年做的，還在享用中😊
5、用以上方法還可做山楂果醋、桑果果醋……冰糖可根據水果的甜度加或減。
6.低度米醋我選的3.5度的，所以黃冰糖加的多了些。
2.調涼菜時加石榴醋時就不用加白糖了。
3.放置1月左右的石榴醋就可以享用啦，但我喜歡色譯度深一點的味道濃厚的，通常都是放3個月。成品圖是去年做的，還在享用中😊
5、用以上方法還可做山楂果醋、桑果果醋……冰糖可根據水果的甜度加或減。
6.低度米醋我選的3.5度的，所以黃冰糖加的多了些。
使用的廚具：其他
