桂花核桃棗泥豆沙

紅豆提前一天用水泡髮。

紅棗清洗乾淨。

去除棗核。

紅豆放入壓力鍋中，加入淹過豆麵2cm左右高度的水，蓋蓋煮15分鐘。

開蓋，放入紅棗，不蓋限壓閥繼續煮20分鐘。

煮好晾涼。

放入破壁機中，啟動水果和蔬菜汁程序。

打成細膩的豆泥，倒到不沾鍋中，中小火炒製，要勤翻炒，小心濺出來燙傷。

放入豬油，加油炒會使豆沙吃起來更滋潤。

放入紅糖吃起來更香。

快炒好時放入熟核桃碎和糖桂花同炒。

鍋鏟炒過時有明顯紋路，這時豆沙差不多做好了，不用炒的太乾，等下涼後還會乾一些。

融合了紅棗、紅豆、核桃、桂花的香味，甜度適宜，非常好吃。