成分錶
主料
白蘿蔔1個
肉糜300g
發酵好的麵團適量
佐料
乾麵粉些許
餡料
食鹽2克
生抽10g
蔥薑適量
食用油2匙
雞精2g
白蘿蔔肉包的做法步驟
白蘿蔔洗淨去皮。
打絲後冷水下鍋。
煮開鍋。
放冷水浸泡，去除蘿蔔的特有臭味。
撰乾水分備用。
切蔥薑末。
取肉糜。
熱鍋冷油，油熱放鹽。
放蘿蔔絲和生抽。
炒均勻，關火。
放肉糜等，加雞精。
攪拌均勻即可。
發好的面揉光排氣。
分小劑子，揉光擀皮。
包包子，包好的包子放溫暖處二次發酵。
發好的包子入蒸籠。
大火燒開，改中火蒸25分鐘，關火燁幾分鐘即可。
成品。
小撇步
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。
使用的廚具：不沾鍋、蒸籠
