成分錶
主料
麵粉300克
粉條適量
芸豆適量
豬肉餡適量
佐料
酵母3克
溫水40° 170克
調味料
蔥適量
薑適量
花椒油適量
芝麻油適量
蠔油適量
生抽適量
鹽適量
胡椒粉適量
粉條芸豆包子的做法步驟
準備好食材，豬肉切粒放薑、蠔油、生抽、胡椒粉拌勻。
鍋內加水燒開，下入芸豆汆燙水，2分鐘。
芸豆切好。
粉條切碎，放老抽拌勻。
蔥末切。
食材全部放在一起，放上芝麻油、花椒油、鹽。
拌勻備用。
麵粉倒入廚師機，放酵母、清水合成一個麵團。
屋內溫度25°，麵團醒發30分鐘揉麵排氣。
麵團分成均勻的劑子，擀成包子皮。
放入餡料，收口。
包子二次醒發，冷水上鍋燒開轉小夥蒸15分鐘，關火燜5分鐘。
成品。
煊軟好吃。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
