番茄鮮味鍋

西蘭花焯水備用。

銀魚洗淨。

備好鮮味的食材，我自己做的手打魚丸，還配了銀魚和魷魚。魷魚選的中段直刀切成花，這樣比較好看。

素菜備了黃豆芽，香菇，小芋頭和土豆，還有西蘭花。

自己炸的香菜胡蘿蔔丸子，外酥裡嫩，也用幾個。

鍋裡放豬油炒香薑片。因為家裡沒有高湯了，所以用了豬油，用其它油也可以。

放入洋蔥炒香。

放入黃豆芽和香菇炒香。

放入番茄火鍋底料炒出紅色。

加開水煮開後小火煮5分鐘，讓黃豆芽和香菇的味道融入湯裡。

把銀魚，魷魚和魚丸都放入，讓食材浸入湯裡，煮開後煮2分鐘。

最後把素丸子和燙過的青花菜放入，就可以關火了。一鍋味道鮮美的番茄風味美食就可以上桌啦。