成分錶
主料
圓茄子適量
肉末適量
佐料
澱粉適量
蔥花適量
調味料
鹽適量
生抽適量
薑粉適量
料酒適量
玫瑰花茄盒的做法步驟
肉末中加入適量鹽，生抽，料酒，薑粉攪拌至上勁。
加入蔥花拌勻。
圓茄子洗淨，切成厚約2毫米的片。
茄子表面撒少許乾澱粉。
三片茄子如圖放好，塗上適量肉餡。
將肉餡抹平。
捲起來，整理一下形狀。
放入盤子中，開水上鍋，上汽後計時蒸8分鐘。
取出用芹菜和胡蘿蔔擺盤。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
玫瑰花茄盒
