「在電視劇《闖關東》中，潘老大派人來山東菜館刁難，點了「炸冰溜子」這道菜，做不了就摘幌子，結果朱開山真就做出來了。盆裡的冰溜子被倒上了麵糊。旁邊的油鍋開了，翻著花。傳文、那文、秀麗在一旁裹了臉。糊的冰溜子下到油鍋裡，稍一炸開便用笊籬撈上來，放到了盤子裡。
成分錶
主料
牛奶150ml
鮮奶油250ml
吐司一包
佐料
油適量
麵粉適量
食材
白砂糖85克
油炸冰淇淋的做法步驟
冰淇淋桶用塑膠袋裝好提前放入冰箱冷凍15小時以上，鮮奶油從冰箱冷格取出，秤好，加白糖隔冰水進行打發。
鮮奶油打發至黏糊狀，達到6成發左右，加入牛奶，混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，使其冷卻至5—10度。
把冰淇淋湧裝置好，把控制旋鈕旋到「開」的位置，啟動冰淇淋機。將冷藏好的原料，從冰淇淋機加料口慢慢倒入，攪拌25—35分鐘。向下推擠出開關扳手，冰淇淋就會被擠壓出來。加入蜜紅豆，放入冰箱凍2小時。
用擀麵棍將每片吐司擀成薄片。
用麵粉調一個麵糊，拿一片土司鋪底下，刷一層麵糊。
挖塊冰淇淋在上面。
拿一個碗或蛋塔模扣在上面，用力一按，把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬（四小時以上）。
鍋裡放稍多的油，大火燒滾，放入吐司冰淇淋，炸至兩面焦黃立即撈出。
享用美味啦！ （用吸油紙吸出多餘的油後再食用。）
小撇步
◎冰淇淋桶要用塑膠袋裝好，提前放冰箱冷凍15小時以上。
◎淡奶油要打發起漿。
◎必須先啟動機器，再倒入液體混合物。
◎在吐司上刷一層麵糊，方便將兩片吐司黏在一起。
◎一定要用大火炸，炸好後立即撈出。
◎吐司易吸油，建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
◎淡奶油要打發起漿。
◎必須先啟動機器，再倒入液體混合物。
◎在吐司上刷一層麵糊，方便將兩片吐司黏在一起。
◎一定要用大火炸，炸好後立即撈出。
◎吐司易吸油，建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
使用的廚具：炒鍋
