生日麵包

先準備做麵包主要材質A，秤重備好。黃油放在溫暖的地方，室溫軟化。

除奶油外，將圖1中材料放入大盆中，攪拌均勻，和成麵團，移至矽膠墊上繼續和麵。

揉至能拉出大片薄膜，但是易破的狀態。

將軟化的奶油加入，繼續揉搓，並結合摔打的方式。

揉至麵團擴展狀態，即揪下一小塊麵團，可輕易拉出薄薄的手套膜，而不會破。

揉成光滑的麵團放在盆裡，包上保鮮膜室溫發酵8-12小時。

繼續準備裝飾麵團B的材料，將所有材料B放入盆中，攪拌均勻。

將裝飾麵團B和成光滑的麵團，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏2小時以上，備用！

冷藏後的B麵團變得比較硬，切下一半左右，擀成0.3cm厚的面片。最好用有矽膠墊的不沾鍋擀麵杖，能使面片薄厚均勻。

找一個適合大小的圓形，這裡用的是6寸活底蛋糕模底托，切出一個大圓形面片，放在金屬平盤上冷藏備用。

將剩餘的麵團依你要加入的色素分成多份，準備做裝飾造型。加入色素將麵團揉均勻，繼續放入冰箱冷藏備用。

取冷藏後比較硬的麵團，擀開，成0.2cm厚的大面片。用大號裱花嘴的後邊切出小圓片，開始做玫瑰花。

取一個小圓片，借助筷子類的一頭，像花心一樣的包裹，依序取圓片逐漸做成玫瑰形的花朵。

這是原色的一朵小花，你也可以做其他顏色的玫瑰。

另取綠色的麵團，用模具壓出一些大小不一的葉子，備用。

將冷藏中的6寸大面片取出，將做好的玫瑰花隨意按放在大面片上，並用紅色麵團，湊成長條，擺放，做裝飾文字。將葉子和擺放好的花朵，一起放入冰箱冷凍1小時。

下面繼續主麵團A的操作，發酵好的麵團發至2倍大小就可以了。

準備餡料，花生烤香切碎，小香腸切成薄片，肉鬆備好。

發酵好的主麵團進行揉麵排氣。

排氣完成的麵團擀開成大面片，在上面均勻地舖上花生碎。

再把小香腸均勻地舖在上面一層

最後再將肉鬆鋪上一層，因為自家吃，所以餡料很足，也可以隨意加入自己喜歡的餡料。

將鋪好餡料的面片捲起，壓扁。

用擀麵棍輕輕擀開，移到aca披薩烤盤，整理一下，成圓形。如圖！

移至烤箱，進行二次發酵，烤箱放一碗熱水能保持濕度。

二次發酵後的麵團​​已經變得滿滿的，在上面刷一層全蛋液，

將冷凍後的花面片和樹葉面片取出，裝飾在二次發酵以後的麵包胚上。隨意裝飾即可！

送入預熱後的烤箱150進行烘烤25-30分鐘。出爐，放涼！

送入烤箱前我又刷了一層蛋液，導致花朵和葉子上顏色不那麼鮮豔了，不過更像麵包了，所以，親自己決定了。

最後成品圖！是不是跟生日蛋糕很像啊！所以管他叫生日麵包！