焦糖氣球布丁

準備食材。

大白兔奶糖放入鍋中，加入鮮奶油與牛奶。

開小火加熱至奶糖完全融化。

離火後加入泡軟後的吉利丁片，攪拌至融化。

過濾布丁液後放涼，再倒入礦泉水瓶。

在瓶口套上氣球模具，然後輕輕擠壓瓶身，衝入80g的布丁液到氣球模具中。

最後旋緊收口處並打結，用夾子夾住收口處，冷藏3-5小時。

製作焦糖醬：將輔料中的白糖與清水倒入鍋中，開中大火煮沸，再轉小火慢慢熬至琥珀色，離火後馬上倒入25g熱水攪拌均勻備用。

氣球布丁放入熱水中浸泡2-3秒，然後放入碗中，用牙籤刺破氣球表面。

最後淋上焦糖醬即可。