「抹茶紅豆麵包，無蛋奶的大麵包，只想獻給最愛的你nn抹茶粉，嘜湊樂玩了會兒，無蛋奶，烘焙成品那個素雅。。。壓根就覺得自己再烤一個裹著紅豆的綠色大饅頭，顏色還是那個淺綠！」
成分錶
主料
麵粉200g
中種80g
抹茶粉5g
酵母2g
佐料
鹽1g
蜜紅豆150g
裝飾麥片少許
溫水適量
糖30g
抹茶紅豆麵包的做法步驟
中種提前準備好。
粉紅拌均勻。
所有材料和成團，成為抹茶麵團。
抹茶麵團發酵變大。
取出充分排氣，分成兩等份鬆弛。
擀開抹茶麵團，平鋪蜜紅豆。
捲起整形放在鋪有油紙的烤盤上。
再次發酵變大，表面撒上麥片裝飾。
送入預熱好的烤箱，約170度中層20-30分鐘左右僅供參考。
取出放涼切片食用。
小撇步
CSY溫馨提示
無蛋奶的大麵包，送給對蛋及乳製品過敏者的你。
水的用量依麵粉吸水性而定，所以我沒寫具體用量。
烤箱烘焙時間溫度以自己烤箱慣用而定，僅供參考。
方子中提及的中種不用的話也沒關係。
無蛋奶的大麵包，送給對蛋及乳製品過敏者的你。
水的用量依麵粉吸水性而定，所以我沒寫具體用量。
烤箱烘焙時間溫度以自己烤箱慣用而定，僅供參考。
方子中提及的中種不用的話也沒關係。
使用的廚具：電烤箱
