“披薩是麵團經過發酵之後加上番茄醬和其它配料。這披薩用了家裡現有的材料，加入了甜蝦的披薩口感豐富，烤好之後趁熱吃很棒。”
成分錶
主料
高筋麵粉160g
甜蝦100g
佐料
橄欖油16g
鹽4g
酵母2g
白糖6g
水105ml
洋蔥80g
青豆30g
甜蝦披薩的做法步驟
準備食材
麵包桶內依序加入水，6克橄欖油，白糖，3克鹽，麵粉和酵母，依和麵一個程序
結束後斷電蓋上發酵
發酵麵團的時候準備餡料
洋蔥洗淨切絲，甜蝦去殼，迷迭香洗淨後把葉子摘下
熱鍋到入橄欖油下入洋蔥和青豆煸乾水分後盛起待用
發酵好的麵團
排氣滾圓分成2個面坯蓋上保鮮膜靜置20分鐘
之後擀成圓面皮放入模具裡用叉子叉小孔
加入一湯匙番茄醬抹勻
烤箱180度上下火預熱後放入先烤5分鐘
5分鐘後取出加上洋蔥青豆後再加入番茄醬和少許起司後
再把甜蝦仁加入撒上迷迭香香料最後再加上起司絲
再進入烤箱20分鐘即可
趁熱吃很棒
小撇步
1.這點量可以做一個10吋的披薩，我做了2個6吋的。
2.裡面的食材可以自己決定調味
3.烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定
4.可以手工揉麵，夏天放入麵包機裡斷電發酵，大概用了一個半小時左右
2.裡面的食材可以自己決定調味
3.烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定
4.可以手工揉麵，夏天放入麵包機裡斷電發酵，大概用了一個半小時左右
使用的廚具：電烤箱
