「自從2012年12月有了烤箱後，我做得最多的烘焙就是披薩，這是我最喜歡吃的烘焙美食。家人也很喜歡我做的披薩。每次做都很有成就感的，只是手工揉麵很累人，發麵時間也比較長。酪。我家，三個人吃得不亦樂乎。
成分錶
主料
普通麵粉280g
牛肉105g
番茄400g
大蒜3瓣
食鹽1g
黑胡椒粉適量
番茄醬適量
青紅椒少許
佐料
酵母3g
馬蘇里拉起司180g
洋蔥50g
橄欖油15g
白糖1g
披薩草適量
玉米豌豆粒適量
牛肉薄底披薩的做法步驟
食材圖（後排配料只用其中一些量）
先發面：麵粉280克倒入攪拌桶內，加入約2克的酵母
先發面：麵粉280克倒入攪拌桶內，加入約2克的酵母
加溫水約135克，用筷子拌成無乾粉狀
用筷子拌成無乾粉的絮狀
啟動小熊廚師機器的揉麵功能，和麵結束後滴一些橄欖油，約5克再略揉成團蓋上保鮮膜讓其發酵
再來炒番茄醬：番茄切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。
熱鍋倒入橄欖油，先下蒜末
再倒入洋蔥
然後加番茄一起拌炒
加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量
撒入披薩草，中小火慢慢地將番茄等炒成醬
牛肉已經用料酒食鹽和黑胡椒粉醃製過，入鍋內炒乾水分
稱得炒乾的牛肉是105g，做好的番茄醬是250g，馬蘇里拉是180g
發酵好的麵團排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子紮些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼
在餅底抺上番茄醬，撒上乳酪，鋪上牛肉
再撒上乳酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒
將剩餘的起司全撒上
烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘，
時間到即可出爐
小撇步
1，烤箱溫度依自己家的烤箱脾性調整。我的披薩底還不是脆的。如果要脆底，要調高溫度。
2，為了健康，減少了起司的用量。可隨個人口味隨意更換餡料食材。
2，為了健康，減少了起司的用量。可隨個人口味隨意更換餡料食材。
使用的廚具：電烤箱、平底鍋
