「村裡的早餐店沒有賣豆腐腦，離縣城又遠，饞豆腐腦許久，那就自己動手豐衣足食吧！”
成分錶
主料
黃豆150克
佐料
水1200毫升
內酯3克
調味料
白糖適量
甜味豆腐腦的做法步驟
黃豆清洗一下，前一天晚上浸泡起來。
早晨起來瀝掉水分。
破壁機加入1200毫升水，放入泡好的黃豆，果蔬汁那檔打兩分鐘。
這個空擋倒入內酯3克。
額外一點涼白開把內酯融化備用。
打好的豆漿過濾出豆渣。
開火中火慢慢煮開，需要攪動攪拌。
煮好的豆漿，稍微晾涼至七，八十度再倒入剛才化好的內酯中，蓋上蓋子稍等。
等凝固之後。
舀出。
加上白糖就可以食用。
小撇步
使用的廚具：破壁機、不沾鍋
