自製豬肉脯

精瘦豬肉大約500g。

切成小塊與薑片放入絞肉機絞碎。

加入適量的調味料，加一匙澱粉、2匙清水攪拌均勻，最後加入2大匙食用油，這樣做出來口感才不會太才。

把肉沫放入兩張油紙中，用擀麵棍壓成薄片。

用刮刀調整形狀後蓋上油紙放入烤箱中層，200度烤8分鐘左右，這裡要看自家烤箱的大小慢慢烤，我家烤箱不是特別熱。

大概熟了拿出來，去除上層油紙，表面刷入蜂蜜水，蜂蜜加適量的清水即可。

繼續烤致表面變色，再拿出來翻面刷蜂蜜，然後再烤，喜歡甜一點的口感可以多刷幾次蜂蜜水，勤快的翻面烤，這一步不要離開烤箱，慢慢觀察。

烤到自己滿意的硬度即可，我這個差一點點就要過了，還好及時出箱。

切成小片裝入盒子，放入冷藏一週肉吃完，你聞到了香味了麼？趕緊動手，超市的很貴的喲。