成分錶
主料
高粉250克
水80克
奶油20克
原味優格80克
酵母3克
鹽1/4小匙
細砂糖35克
佐料
化奶油40克
低粉55克
奶粉10克
全蛋液15克
糖粉30克
優格鳳梨土司的做法步驟
麵團材料：高粉250克、細砂糖35克、鹽1/4小匙、酵母3克、原味優格80克、水80克、奶油20克鳳梨皮：軟化奶油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鵪鶉蛋2個）克、低糖粉55克、粉10克
麵團材料除了奶油都倒進桶子裡啟動和麵程序
檢查麵筋擴展程度
倒入奶油再次啟動和麵程序
檢查麵筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以進行發酵
發酵到八分滿可
分成三等分繼續鬆弛
把麵團擀開
由上往下捲起再次擀開在捲起收口朝下
放入模具內繼續2次發酵
製作鳳梨皮：奶油室溫軟化加入鵪鶉蛋
倒入幼砂糖
倒入過篩好的奶粉和低筋麵粉攪拌均勻
和好的麵團
把做好的鳳梨皮鋪好（天氣太熱了製作的時間太緊張皮還沒凍硬不好擀開，很不美觀啊）
放入190度預熱好中下層烤40到45分鐘
中途注意觀察上色狀況，可以用手指按壓麵包，出現凹印後能立刻恢復原狀就烤好了
小撇步
菠蘿皮要提前製作不然會像那樣不好擀開，我提早15分鐘做的很不美觀。菠蘿皮要擀的和模具一樣大小比較合適（比較美觀）溫度以自家的烤箱適當調整
使用的廚具：麵包機、電烤箱
