自製紅豆沙

準備紅豆，洗乾淨，這次因為要包粽子，所以做的多一點，還留了一點包包。

用壓力鍋，水要漫過紅豆，如果不知道要下多少水，用食指試一下，水漫過紅豆一指節水就可以。

高壓鍋煮開了之後，關最小火，再煮20分鐘左右就可以了，要注意不要燒焦了。然後用料理機把紅豆打成豆沙。

不沾鍋下油，不用很多，一點點就夠了。

將打碎後的豆沙下鍋，依照個人的甜度喜好，下白砂糖。開最小火，不斷翻，不停翻，不然會燒焦。翻到這樣基本成型就可以了。

成品出鍋，用不完可以放冰箱，留著做包子。