木須肉片

準備主要食材：黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，黑木耳（提前泡發）裡肌肉。

裡肌肉切片，黃瓜和胡蘿蔔切菱形片，薑蒜改刀。

肉片中先加入少許鹽，白胡椒粉抓拌出黏性，再放半個蛋白攪拌均勻，放玉米澱粉，最後放食用油鎖住澱粉。

小碗中放兩匙味達美味極鮮醬油。

一匙味達美冰糖老抽醬油。

一匙玉米澱粉，適量清水混合均勻備用。

鍋中放適量清水，加一匙鹽和一匙油，水開後放入木耳和胡蘿蔔片斷生。

雞蛋打散炒熟盛出來。

鍋中放適量油，油溫五成熱把肉片放進去滑炒，用中火滑炒變色後盛出來。

鍋中留少許底油，薑蒜炸香放木耳黃瓜胡蘿蔔翻炒。

加入混合好料汁。

放蛋，肉片翻炒，依口味加2克鹽，2克白胡椒粉。

加入一匙味達美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒。

木須肉片製作完成。

營養豐富，開胃下飯，老少咸宜。