成分錶
主料
青瓜適量
佐料
小米辣適量
蒜頭適量
調味料
芝麻油適量
生抽適量
鹽適量
陳醋適量
清水適量
白砂糖適量
醃青瓜的做法步驟
青瓜洗淨去頭尾，再切成條狀。
青瓜囊去除掉，再改刀切小段。
青瓜加入適量鹽抓勻，靜置抓出水。
小米辣洗淨對半切開。
蒜頭切片即可。
抓出水的青瓜清水多清洗幾遍，可以嚐嚐鹹淡。
洗淨的青瓜加入小米辣和蒜片。
加入薄鹽生抽。
加入陳醋。
加入適量白砂糖。
加入芝麻油，再加入少量純水。
蓋上放冰箱靜置一晚。
酸辣脆口的醃青瓜就好了。
成品。
小撇步
使用的廚具：其他
