成分錶
主料
生薑適量
香菜適量
大蔥適量
雞蛋一個
豬肉餡一斤
佐料
十三香適量
澱粉適量
雞精適量
陳醋適量
食鹽適量
白酒適量
白糖適量
醬油適量
獅子頭的做法步驟
雞精食鹽十三香白酒醬油
豬肉餡澱粉蛋一個拌勻
蔥花姜沫沿著同一方向攪拌均勻
取雞蛋大小的肉團
下油鍋中小火炸至金黃
中火蒸15-20分鐘
做芡汁雞精醬油陳醋少量白糖食鹽澱粉準備香菜沫
蒸好後放入炒鍋加芡汁翻炒至芡汁包裹住丸子出鍋放入香菜
小撇步
應該是肉丸子但還是叫獅子頭大氣一些哈哈
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
