「菠菜中有維生素等多種營養元素，膳食纖維等營養成分，菠菜饅頭具有補充營養，提高能量的功效。牛角菠菜饅頭是麵粉與菠菜汁和麵製作而成，顏色碧綠，口感柔軟、老少皆宜。”
成分錶
主料
菠菜汁適量
小蘇達適量
佐料
麵粉適量
酵母2g
雙酵泡打粉2g
調味料
小蘇達2g
牛角菠菜饅頭的做法步驟
菠菜葉加少許水榨出菠菜汁，菠菜汁中加入1g的小達攪拌均勻，可以保持不退色。
將麵粉中加入2g泡打粉、3g酵母粉及菠菜汁及成麵團餳發。
將餳發好的麵團擀成長方型，用刀切成長三角型、再從寬的那側捲至尾部即可成牛角狀，進行二次餳發。
二次餳髮好，直接蒸，水開後記時12分鐘因為麵劑不太大。
取出後裝盤，牛角饅頭顏色碧綠，柔軟膨鬆、可做為早餐或兒童食用，總之營養豐富，老少皆宜。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
