彩色果凍

“又開始有草莓賣了興奮不已，盼了好久好久，離開草莓的日子真是著急啊，對於水果控也顏值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即動手做了這款果凍，這款果凍製作非常簡單容易操作”

成分錶

主料

水400克

瓊脂粉4克

白糖100克

佐料

草莓4個

獼猴桃1個

橘子1個

煮工藝

先準備好水果，清洗好切成需要的形狀即可，可以根據水果的漂亮紋理決定要橫切還是豎切，切好備用

400公克涼水加入瓊脂粉攪拌均勻

煮沸後加入白糖熬一兩分鐘，熬的時候用攪拌器攪拌均勻

關火後繼續攪拌，攪拌至略微冷卻，分次倒入容器約5毫米高

快速放入各種水果，水果可以擺成自己喜歡的圖案，然後再接著倒入剩餘的果凍水直到覆蓋水果

冷卻到液體凝固，將成品從模具中取出切塊，即可享用自製美食帶來的樂趣

如果是夏天做的，記得放冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷凍

果凍可以薄一些也可以稍微濃稠一些

這麼美真的不忍心吃哦

成品圖

1.水果因為重量太大，不建議切成大塊

2、瓊脂粉也就是寒天粉，做果凍方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明膠，不過我不敢用食用明膠，這個看你接受什麼食材了

3、注意剩餘的果凍水一定要蓋上冷凍

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使用的廚具：煮鍋