手繪蛋糕卷

準備好食材

水+食拉油+白糖混合攪拌均勻

加入過篩好的低筋麵粉、粟粉，攪拌均勻

加入蛋黃攪拌​​成麵糊即可

蛋白加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可

將三分之一的蛋白霜與麵糊混合，翻拌均勻

把翻拌均勻的麵糊加入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻即可

用裱花袋裝少許麵糊，滴兩滴紅色食用色素，搓揉均勻

在鋪好油紙的烤盤裡擠出貓爪形狀，放入預熱好的烤箱烘烤1分鐘，表面乾了就可以了

把剩下的麵糊倒入烤盤裡，烤好的貓爪表面是乾的，這樣不會變形

用刮刀把麵糊攤開，抹平表面，放入烤箱烘烤（我用平盤，烤網放最後一層，如果是烤箱自備烤盤，放倒數第二層），上火150度，下火120度，烤30分鐘

烤好出爐後馬上倒扣，把油紙撕掉，露出手繪貓爪層

蛋糕自然冷卻後，放在錫紙上，蛋糕面抹上打發的鮮奶油

將其捲起即可