「熔岩巧克力蛋糕——「會嘔吐的巧克力蛋糕」看了最新一期頂級廚師之後第二天就在家裡買了巧克力做了熔岩巧克力蛋糕雖然第一次做這款蛋糕但是相當成功當看到整個蛋糕脫模並且完好無損是我是有多激動啊然後切開的那一剎那看到流出的巧克力熔岩我知道這款蛋糕嘗成功了趕快嚐了味道超讚”
成分錶
主料
黑巧克力70g
奶油55g
低筋麵粉30g
佐料
雞蛋1枚
蛋黃1顆
熔岩巧克力蛋糕的做法步驟
奶油
巧克力
奶油+巧克力隔水融化且拌勻
雞蛋+蛋黃+篩好的低筋麵粉
蛋+蛋黃打至稍微蓬鬆不比完全打發
打好的雞蛋與融化混合好的巧克力奶油拌勻
篩入麵粉並拌勻
蛋糕出爐
小撇步
使用的廚具：模具鍋、打蛋器、電烤箱
