
“做了這麼久好吃的。這是我爸爸第一次稱讚我。。好開心。吼吼、蠻好吃的哦”
成分錶
主料
南瓜泥蒸熟後秤出130g
奶油乳酪250g
蛋兩個
消化餅乾一盒90g
佐料
牛奶30g
奶油35g
食材
玉米澱粉35g
白砂糖50g
南瓜起司蛋糕的做法步驟

消化餅乾一盒。倒入保鮮袋裡用擀麵棍擀成碎

如圖

奶油隔水加熱融化

把餅乾碎加入奶油中

充分攪拌,很香哦

用飯鏟壓在模具裡,壓實。放入冰箱冷凍

奶油乳酪加白糖隔水加熱,邊熱邊攪拌,直到無顆粒。

南瓜切片蒸熟或用微波爐大火加熱五分鐘

過下水分後稱重

奶油乳酪中分次加入兩顆雞蛋。攪拌均勻

加入南瓜泥和牛奶

加入玉米澱粉,攪拌均勻

做好的蛋糕糊,倒入凍好的餅乾底模具中。烤箱底部放一盤水,上下火160℃,底層烤50分鐘

烤好後放涼,放入冰箱冷藏一晚。我媽說,不要烤好就放冰箱,對冰箱不好。

忘了說了!要在模具邊緣刷黃油。我的刷了,可脫模的時候還是不太好。有點破了。
小撇步
要記得在模具邊緣刷軟化黃油哦。
使用的廚具:微波爐、電烤箱、蒸籠